★材料

• レンコン

  中１個

• コンソメ・水

  適量

• 醤油・みりん・油

  適量

• 赤とんがらし

  少々

★作り方

1. 1.

   蓮根は「皮つき」のまま「縦」に切ってから
   乱切りにし、水に晒す
   

2. 2.

   油で炒めてから、ヒタヒタより少なめで
   コンソメ・水・醤油・みりんを加え
   赤唐辛子..................
   

3. 3.

   蓋をして「蒸し煮」し、ときどき掻き混ぜて
   煮絡ませてく
   

★ワンポイントアドバイス

皮つきなので、なるべく無農薬・低農薬のものを。