くるみ豆腐

くるみ豆腐
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    おいしそう！

料理紹介

ヘルシーでかつ簡単に作れます。おもてなしの前菜としてもおすすめです。

★材料

(4人分)

  • Ａ.くるみ

    50ｇ

  • Ａ.本葛

    50ｇ

  • Ａ.白みそ

    10ｇ

  • Ａ.水

    300cc

  • Ａ.塩

    少々

  • おくら

    1本

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    Ａの材料をフードプロセッサーでペーストにする。

  2. 2.

    ペーストにした材料を鍋に移し、木ベラでかき混ぜながら火にかける。沸騰してきたら弱火にして、５～６分練り上げる。

  3. 3.

    練り上がったものを、プリンカップやセルクル型などにわけて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    皿に移し、飾りの塩ゆでしたオクラを飾る。
    好みで醤油やわさびで召し上がってください。

★ワンポイントアドバイス

本葛はよく練り上げることがおいしさのポイントです。

shimoさん

shimoさん

日頃から野菜中心のヘルシーな食事作りを心がけてます。