和風メンチの豆腐サンド

0

おいしそう！

料理紹介

豆腐入りメンチに豆腐をサンドし、赤味噌ダレの『かけてみそ・つけてみそ』でトッピング
したヘルシーメニューです♪

★材料

豆腐
４５０ｇ
☆ごぼう
１／４本
☆にんじん
１／４本
☆ひじき
大２
☆豚ひき肉
１００ｇ
☆パン粉
大５
☆おろししょうが
大１
☆豆乳
５０ｃｃ
☆卵
１個
☆塩・コショウ
少々
粒マスタード・マヨネーズ
各適量
かけてみそ、つけてみそ（赤みそダレ）
適量
小ねぎ（あさつき）
適量
かつおぶし
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
豆腐の水切りをする。
（リードで豆腐を包みレンジで４～５分。冷めるまで待つ。）調理時間外
2.
ひじきを戻しておく。
3.
ごぼう、にんじんを短めの千切りにする。
4.
①の豆腐半分と☆をよく混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートを敷いたフライパンに④の半分を平らに入れマスタード、マヨネーズをかける。
6.
残りの豆腐を半分の厚さに切り⑤の上に置きマスタード、マヨネーズをかける。
7.
④の残りを⑥の上へ平らにのせ蓋をして弱火で１５分程蒸し焼き。水分がたくさん出てきたら蓋を外して焼く。
8.
フライパンに皿で蓋をしひっくり返して１０分程片面も焼く。
9.
上下の豆腐メンチ部分にしっかり火が通っていれば完成！

★ワンポイントアドバイス

の生地はとてもやわらかいですが、しっかり火が通ればかたまります。の時火傷に注意して下さい。是非、甘口の赤味噌ダレで食べてみてくださいね(^o^)／

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！

★他の豆腐のレシピ：104,028件