さつまいもと鶏の豆乳みそグラタン

さつまいもと鶏の豆乳みそグラタン
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    おいしそう！

料理紹介

外は猛吹雪でお買い物に行けないので家にある材料で料理タイム♪　
結果、マイブーム『つけてみそ・かけてみそ』でグラタンに決定しました。

★材料

  • さつまいも

    ２００ｇ

  • 鶏モモ肉

    １５０ｇ

  • 玉ねぎ

    １個

  • 冷凍えだまめ

    ２０さや

  • ☆つけてみそ・かけてみそ（関連記事参考）

    ３０ｇ

  • ☆豆乳

    ５０ｃｃ

  • ☆米粉

    大１

  • ☆しょうがパウダー

    少々

  • とろけるチーズ

    ２枚

  • パン粉・塩・コショウ

    少々

  • 塩麹

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉をカットし１時間以上塩麹に漬け込む。
    （調理時間外）

  2. 2.

    さつまいもを食べやすい大きさにカットし、レンジで４～５分加熱。

  3. 3.

    カットした玉ねぎと①を炒め更に②と枝まめを加え、塩・コショウ・でサッと炒める。

  4. 4.

    ☆全部を鍋に入れ弱火で混ぜ合わせとろみをつけソースを作る（すぐに焦げ付くので短時間で！）
    ＊ソースは絞り袋に入れると便利

  5. 5.

    耐熱皿に薄くバターを塗り③を入れ、④→チーズ→パン粉をのせオーブンで２３０度、１５～２０分で焼く。

★ワンポイントアドバイス

でさつまいもを入れた後は崩れないようにさっくり炒めて下さい。
ではすぐにとろみが付くので焦げ付きに気をつけて下さいね！

リキ＆ゼリーさん

リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！