桜満開！もちもちチキン

桜満開！もちもちチキン
  1. おいしそう！

料理紹介

満開の桜をイメージし、食紅で色づけしたもち米を味付けチキンにつけスチームした、ちまき風おかずで～す(^^♪

★材料

  • ☆鶏手羽元（チューリップ）

    １２本

  • ☆しょうゆ　・　みりん

    各２５ｃｃ

  • ☆砂糖

    大１

  • ☆おろししょうが　・　ゴマ油

    各少々

  • もち米

    １合

  • 食紅

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    もち米を洗い食紅を入れたピンクの水に３時間以上浸す。
    （調理時間外）

  2. 2.

    厚手の袋に☆を入れ３時間以上冷蔵庫でねかす。
    全体に調味液がいきわたるよう時々袋の向きを換える。
    （調理時間外）

  3. 3.

    ①を水切りし３０分待つ。
    （調理時間外）

  4. 4.

    ②のチキン表面に軽く小麦粉を振り③を全体につける。

  5. 5.

    スチームプレートにシートを敷き④をのせ、２０分蒸す。

★ワンポイントアドバイス

もち米の色の濃さは蒸す前と後で少し変わります。蒸し後の方が少し濃い目で鮮やかになりました。蒸し器から取り出す際、もち米が剥がれやすいのでそーっとシートから外してくださいね♪

リキ＆ゼリーさん

リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！