鯖のへしこ　おにぎり

鯖のへしこ　おにぎり
  1. おいしそう！

料理紹介

『鯖のへしこ』とは地元福井の郷土料理で、塩をした鯖を糠漬けにしたものです。新鮮なものならお刺身でもＯＫ。普通は軽く糠を落としグリルで焼いて食べます。
２個目は昆布茶漬けでひつまぶし風にどうぞ～^^

★材料

  • ★ご飯　（小おにぎり３個分）

    ２４０ｇ

  • ★甘酢しょうが　（細かく切る）　：　ゴマ

    ２５ｇ　：　少々

  • ★昆布茶

    小１

  • 鯖のへしこ

    小サイズ　３切れ

  • とろろ昆布　：　きざみネギ

    各適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お好みの方法でへしこを焼いてください。
    （独特のにおいがするので、できればキッチンの窓を全開がオススメ！）

  2. 2.

    ★を混ぜ合わせ三角おにぎりを作る。

  3. 3.

    ②の中央に①とネギをのせ、周りにとろろ昆布で巻いて出来上がり～
    ２個目のお出汁はお好みの濃さの昆布茶でどうぞ^^

★ワンポイントアドバイス

ふつまぶし風は、練り梅をトッピングしても美味しいですよ！
へしこはすごく塩辛いので塩分調整をお願いします。そしていつもの倍は確実にご飯がすすんでしまうので、お気を付け下さいませませ～(*^。^*)

リキ＆ゼリーさん

リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！