わかめとじゃこのカリカリ薄焼きピザ

わかめとじゃこのカリカリ薄焼きピザ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

わかめ、じゃこ、じゃがいも、長ネギを具材にした、薄～い生地のカリカリピザ！
ピザ生地は発酵させないレシピなので、手軽に作れます。
旬の生わかめがたっぷり食べられる、嬉しいピザです☆

★材料

  • 生わかめ（荒めに刻む）

    180g

  • ちりめんじゃこ

    大さじ５～６

  • 長ネギ（輪切り）

    1/2本

  • じゃがいも

    中2個

  • アンチョビペースト（なければ塩）

    小さじ1/2（少々）

  • チーズ

    適量

  • 黒コショウ（粒）

    適量

  • A：強力粉

    150g

  • A：薄力粉

    75g

  • A：水

    110～120㏄

  • A：塩

    小さじ1/3

  • A：オリーブオイル

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    Aの粉類・塩・オイルをボウルに入れる。
    水を数回に分けて加え、その都度菜箸で良く混ぜる。

  2. 2.

    １の生地をひとまとめにし、なめらかになるまでこねる（5分程度）。
    ボウルにラップをして生地を休ませる（10～15分）。

  3. 3.

    生地を休ませている間に、じゃがいもを茹でる。
    アンチョビペースト（なければ塩）を加え、マッシャーなどでつぶしておく。

  4. 4.

    生地を2等分し、オーブンの天板の大きさまで麵棒で延ばす。
    3のじゃが芋・わかめ・じゃこ・ねぎ・チーズを半量ずつ乗せる。

  5. 5.

    オーブンで焦げ目がつくまで焼く（11～13分）。
    もう一枚も同様に焼く。
    黒コショウ（粒）を振って召し上がれ！

★ワンポイントアドバイス

・生地を休ませることで、滑らかな生地になります。
・2枚分作れるレシピです。

カリンさん

カリンさん

食べること、作ることがとっても好きです。 「今日食べたものが、明日のココロとカラダをつくる」 気候の変化や体の調子に合わせて、体に必要なものを手早くシンプルに食べるのが私のポリシーです。 また旅も大好きで、これまでに訪れた国は30ヵ国以上！ 「世界には美味しいものがたくさんあるな…」 と思いつつ、和食の素晴らしさも再確認。 和食をベースに、旅からヒントを得たオリジナル・レシピを作っていきます★