鯖のネギみそ春巻き

鯖のネギみそ春巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

春巻きの皮で巻いて揚げるだけの簡単な一品です。ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ！ネギみそのタレが食欲をそそります。

★材料

(5人以上分)

  • 鯖（三枚におろしたもの）

    １尾分

  • 玉ねぎ

    ２/３個

  • 春巻きの皮

    １０枚

  • 塩・こしょう

    少々

  • 水溶き小麦粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • ネギみそのたれ

    下記

  • 赤みそ

    大さじ４

  • 砂糖

    大さじ１・１/２

  • しょうゆ

    大さじ１/２

  • ごま油

    大さじ１/２

  • ネギ（粗みじん切り）

    １/２本分

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鯖は片身をそれぞれ５等分して、軽く塩こしょうする。玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2.

    ネギみその材料を良く混ぜ合わせておく。

  3. 3.

    春巻きの皮に玉ねぎ・鯖・ネギみそたれの順にのせて、しっかり巻いて水溶き小麦粉で巻き口を留める。１０本同様にする。

  4. 4.

    １８０度の油できつね色にカリッと揚げる。

★ワンポイントアドバイス

ネギみそのたれは、お好みで加減して塗って下さい。少しだけ塗って、ネギみそを付けながら食べてもＯＫです。