タブレ

タブレ
  1. おいしそう！

料理紹介

生憎、お米が切れており‥パスタ程どっしりと食べたくなく、ちょっと軽めでお米代りになるものは‥と思って作ってみました。

★材料

(2人分)

  • クスクス

    ６０g

  • 蕎麦の実

    小さじ1

  • セロリー

    1本

  • ドライトマト

    ４枚

  • ズッキーニ

    １／２本

  • しめじ

    適量

  • 白だし

    大さじ1

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    セロリーとドライトマト、ズッキーニは細かくサイコロ状に切る。

  2. 2.

    フライパンに蕎麦の実を入れて少し乾煎りする。

  3. 3.

    蕎麦の実がプチプチと弾けてきたら、オリーブオイル、野菜、クスクスを入れて炒める。

  4. 4.

    クスクスと同量の水と、白だしを加えて、蒸し煮する。仕上げに湯がいたしめじを飾る。

★ワンポイントアドバイス

蕎麦の実のプチプチ感が楽しめる、暖かいサラダです。
クスクスはあえて、炒めて蒸し煮にしたら、美味しかったです。

はのみさん

はのみさん

仕事で世界中の美味しい食べ物を食べ歩いた経験を生かし、日々気軽でお洒落な食事と、お酒を楽しむ仲良し夫婦。