鱧ロール

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おいしそう！

大好きな鱧で作る定番の一品です。相変わらず、写真の色暗いですが。骨切り鱧の皮側に（今回は）バジルペーストを塗って、いんげんとパプリカをくるくる巻き、フライパンで焼きます。はみ出たいんげんとパプリカを切り落として、半分にカット。これ、焼くと内側の皮が縮むので、自然に巻きが強くなるという、不器用な私にも作りやすいです。ちょっとしたおもてなしやお弁当にもオススメです。次回は、金太郎飴み......