明太ドレッシング

明太ドレッシング
  1. おいしそう！

料理紹介

クセがないのでわりと幅広いサラダに合います。生野菜系やシーフード系が特にお薦め。

★材料

(1人分)

  • オリーブオイル

    13g(大匙1)

  • 黒酢

    6g（大匙1/2弱)

  • 塩

    少々

  • 明太子

    1/2腹

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    明太子は腹を開いてしごくようにしてほぐします。

  2. 2.

    明太子以外の材料を合わせてよく混ぜ(小型の泡立て器があると便利)、明太子を加えて更によく混ぜるとできあがり。

★ワンポイントアドバイス

できれば、料理に取り掛かる最初に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。サラダで大事なことは３つのＣ（clear：新鮮で、crispy：しゃきしゃきしていて、cold：冷たいこと)です。

コールさん

コールさん

やたらキッチンに立っている時間が多いシステムエンジニアです。料理も大好きだけどお酒はもっと大好き。 ジャンルに拘らず黙々と日々新しい料理との出会いを夢見ながら過ごしております。 どうぞよろしくお願いします。