梅が爽やか★豚ミンチとキノコのあんかけ丼

梅が爽やか★豚ミンチとキノコのあんかけ丼
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    おいしそう！

料理紹介

夏バテ解消★我が家の定番メニューです。
簡単で、すぐ出来るスピードメニューは主婦の味方。笑
老若男女問わずお客様にも好評ですのでレシピ化しました。
雑穀米が苦手な子供達も気にせず食べる栄養満点メニュー

★材料

(4人分)

  • 白米

    ２合

  • 雑穀美人（１８種）

    １さじ

  • 豚ミンチ

    160ｇ

  • エリンギ

    １本　80ｇ

  • 椎茸

    大1つ　60ｇ

  • しめじ

    200ｇ

  • 酒

    大さじ1

  • 生姜（パウダー・チューブ何でもOK）

    １片

  • ウェイパー（中華味）

    大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    280ml

  • 梅干

    大２個

  • 三ツ葉

    1束

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    材料です
    しめじは石づきをとりエリンギ・しいたけは5ミリ厚位にカット。三葉も３cm位の長さに切っておきます。

  2. 2.

    豚ミンチを炒めます。生姜と酒を振り８割火が入る程度。

  3. 3.

    ②にきのこ類を入れ、軽くシナっとするまで炒めます。

  4. 4.

    ③に中華出汁を入れ、沸騰したら水溶き片栗を入れとろみが付いたら火を止めます。

  5. 5.

    ④の間にご飯を器によそい、梅干をちぎり乗せます。

  6. 6.

    ⑤に④のあんをかけ、三ツ葉を飾ってお召し上り下さい。

★ワンポイントアドバイス

男子向けにミンチ肉が多めになっています。お好みで調整してください。
炊飯時間は含まれておりません。