カルボナーラです☆

カルボナーラです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

たまごと生クリームのとろりンソース♪彩りにほうれん草をプラス☆出来たらすぐ！頂きたい１品です。私は、フェットチーネで粗挽き胡椒をたっぷりかけるのがお好み♪です☆

★材料

  • パスタ(お好みの太さで)

    80～100ｇ

  • オリーブ油

    小1

  • 玉ねぎのスライス

    8分の1個分

  • ベーコンの短冊切り

    40g分位

  • ほうれん草３センチ切り

    ２株分

  • 味塩こしょう

    適量

  • ＊卵黄

    １個

  • ＊生クリーム

    100CC

  • ＊パルメザンチーズ

    大１

  • ＊ナツメグ

    ５振り～

  • 粗挽き胡椒

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊を混ぜ合わせておく。パスタを茹で始める。フライパン中火、油でベーコン・玉葱を炒め火を通す。

  2. 2.

    ほうれん草も入れさっと炒め、味塩胡椒で味を整える。鍋からトングで直接パスタを入れ、具と混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ＊をザッと入れ、一混ぜで火を止め、パスタに絡める。いいトロミで盛り付け、胡椒を振る。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊ソースを入れたら、加熱はしないでね。フライパンの余熱で固まっていくので、お好みの頃合いを見計らって盛り付けてね☆
＊卵白は玉葱のコンソメスープに浮かべました。

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆