さといものシチューです☆

さといものシチューです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

こっくりねっとりのおいもを和風っぽい仕立てに☆さといもの、もったり感♪がちょっとクセになるシチュー☆です。
お味噌は隠し味程度ですが、ほんのり和風味にしてくれます☆

★材料

  • さといもの一口大

    ４～６個位

  • 小松菜の３センチ切り

    ３株分

  • ＊厚切りベーコンの短冊切り

    60g分

  • ＊にんじんの小さめの乱切り

    半分本分

  • ＊タマネギの乱切り

    半分個分

  • ＊サラダ油

    小１

  • 水

    300CC

  • 牛乳

    400CC～

  • 味噌

    大１

  • クリームシチューのルー

    ３個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に＊を入れ炒め、油が回れば水を入れ沸騰させ、弱火にして煮る。里芋は別鍋で沸騰後３分茹で、水道湯でぬめりを洗い流す。

  2. 2.

    里芋も鍋に入れる。人参が柔らかくなれば牛乳を入れ、一煮立ちで火を止める。ルーと味噌を溶かしたら、再度弱火にかける。

  3. 3.

    とろみを牛乳で加減し、焦がさないように５分位煮る。小松菜を入れ１分で火を止める。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊水道湯でぬめりをしっかり洗い流してね。それでも多少とろみ？を出します。出過ぎた時は、水でも加減してみてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆