炊き込みごはんです☆

炊き込みごはんです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

香ばしいお醤油味の基本レシピ☆お好きな具材にアレンジしても☆お正月バージョンで、ちょっと豪華ですw。普段は、炊き込みごはんにお味噌汁とお漬物で充分ご満足♪な１品です☆

★材料

  • お米を洗いザルにあける　

    ２合分

  • 鶏もも肉の賽の目切り+酒　

    150g+大１

  • ＊にんじんの銀杏切り　

    10センチ分

  • ＊ごぼうのささがき　

    30センチ分

  • ＊しいたけの賽の目切り　

    ３個分

  • ＊油揚げの細短冊切り　

    半分枚分

  • ＊水　

    400CC

  • ＊だしの素　

    小２

  • ＊醤油 みりん　

    各40CC

  • ＊塩

    小3分の1

  • ＊味の素　

    ５振り

  • 枝豆（冷凍）

    15個くらい

  • 【飾り】　錦糸卵 茹で絹さや　　

    適量

  • いくら 刻み海苔 ゴマ　

    お好みで

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    米・鶏肉は30分おく。水気を切った鶏肉と＊を鍋に入れ沸騰、アクを取り除く。弱火にして２分煮、そのまま冷ます。

  2. 2.

    ザルにあけ、具と煮汁に分ける。炊飯器に米と煮汁を入れよく混ぜ、具を米の上に万遍なく広げ、炊く。(あれば炊き込みモード)

  3. 3.

    炊けたら枝豆を入れさっくり混ぜたら５分蒸らす。盛り付け、飾りも乗せる。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊椎茸の石づきも、先を切り落として細かく切って入れてね☆
＊炊く前、具材は必ずお米の上に乗せて。くれぐれも混ぜ合わせないようにね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆