昆布の佃煮です☆

昆布の佃煮です☆
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

だしをとった後の昆布で☆柔らかで甘辛くて♪ごはんのお友達☆ほかほかごはんから、おにぎり・お茶漬けに。塩っぱ過ぎないので、そのまま食べてもアテにもなりマスwww

★材料

  • だしがら昆布

    だし１回分量

  • ＊だし汁

    400CC

  • ＊醤油 酒 みりん

    各大３

  • ＊砂糖

    大１

  • ＊酢

    小半分

  • ＊味の素

    ５振り

  • 炒りごま

    大１～

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    昆布は千切りにし、＊とともに鍋に入れ、軽く沸騰させたら蓋をして、弱弱火でくつくつ30分煮る。

  2. 2.

    柔らかくなっていたら蓋を取り、中火で炒りつけるように水分を飛ばす。焦がさないように。

  3. 3.

    炒りごまを手ですり潰しながら入れ、一混ぜし火を止める。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊最初の煮る段階は、放っておいても大丈夫♪最後の炒りつけだけは、離れず休まずで混ぜ続けてね☆
＊お酢が昆布を柔らかくしてくれます☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆