にら＆おくらのおひたしです☆

にら＆おくらのおひたしです☆
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    おいしそう！

料理紹介

とりあえず１品！にも。あると嬉しい♪お惣菜です☆２通りのおひたしの作り方で。菜っ葉類なども、どちらの方法でも美味しく、応用がききます☆

★材料

  • 【にらのおひたし】　にら

    1把

  • ＊醤油

    小１

  • ＊みりん

    ちょびっと

  • ＊砂糖

    ひとつまみ

  • かつおぶし 味の素

    適量

  • 【おくらのおひたし】　おくら

    １袋

  • 塩

    小１

  • ＊水

    200CC

  • ＊麺つゆ(３倍希釈)

    大２

  • ＊砂糖

    小１

  • かつおぶし

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にら:熱湯で30秒茹で水に取り絞る。３センチ切りし盛り付け。＊を混ぜかけ、鰹節と味の素もかける。出来上がり☆

  2. 2.

    おくら:ガクを剥き塩を振り、板ずり。小鍋沸騰湯で２分茹で、ざるにあける。別鍋に＊を入れ沸騰させておく。

  3. 3.

    熱々のおくらを入れ一煮立ちで火を止め、そのまま冷ます。つゆごと盛り付け、かつおぶしを振る。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊茹で過ぎないのがコツ、かな。特に、おくらはつゆで煮ちゃうと変色するので気をつけてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆