酢鶏(豚)です☆

酢鶏(豚)です☆
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ケチャップベースの、甘酸っぱ＆さっぱりタレがウチのお味♪♪酸味も優しいので、たっぷり絡めながら熱々を☆

★材料

  • 鶏むね肉を一口大　

    １枚分

  • 酒 醤油　

    各大１

  • ごま油　

    小１

  • 片栗粉　

    適量

  • にんじんの乱切り　

    半分本分

  • 玉ねぎの一口大　

    半分個分

  • ピーマンの乱切り　

    ２個分

  • パプリカ赤・黄の乱切り　

    各半分個分

  • サラダ油　

    小２

  • ＊砂糖 ケチャップ　

    各大３

  • ＊醤油 酒 みりん 酢　

    各大２

  • ＊中華(又は鶏ガラ)スープの素　

    小１

  • 水溶き片栗粉　

    小１～

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜はレンジでチンして、食べ易く火を通しておく。＊を混ぜておく。お肉に醤油・酒・ごま油を揉み込み暫くおく。

  2. 2.

    お肉に片栗粉をまぶし、170度で４分位カリッと揚げる。中華鍋強火で油を熱し、野菜を全体に油が回るよう炒める。

  3. 3.

    お肉を入れざっと混ぜ、タレを入れ、絡めながら沸騰させる。水溶き片栗粉でとろみ、30秒位炒め煮。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊野菜はしっかり下拵えしてね。特に人参は茹でて柔らかくしても。炒めは強火でざっと、焦がさないようにね☆
＊豚肉で作っても、勿論美味しいです。

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆