串揚げです☆

串揚げです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

さっくさく♪♪に揚げる方法で。今回は椎茸＆おくらも一緒にさっくさく☆一応２度づけ禁止www。キャベツでソースを塗り広げて一緒に頂きます♪もう何本でも食べられちゃいます☆

★材料

  • 豚ロースとんかつ用

    ４枚

  • 椎茸のヘタを取り除く

    ４個分～

  • おくらの半分切り

    ４個分～

  • 味塩こしょう

    適量

  • 小麦粉 パン粉(細かい物)

    各適量

  • 小麦粉＋牛乳

    適量

  • ＊とんかつソース＋ケチャップ

    適量

  • ＊みりん

    小１～

  • キャベツのざく切り

    お好み量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ジャカードで豚肉の繊維を細かく断ち切り、３〜４等分に切り味塩胡椒する。ビニール袋に小麦粉とお肉を入れる。

  2. 2.

    シェイクし、余分な粉をはたく。野菜も同様に。ボウルに小麦粉＋牛乳を混ぜ、具材を入れまぶし、細かくしたパン粉をつける。

  3. 3.

    暫くおき串に刺す。お肉は170度で５～６分、野菜は180度で90秒～１分揚げる。＊は混ぜレンジで軽くチン(ソース)☆

★ワンポイントアドバイス

＊小麦粉＋牛乳の衣でカリッとなります。衣はとろとろ～の感じに☆
＊パン粉は細かいほどサクッとします♪ザルに入れ、すりこぎで擦りながらふるいます。具材につけたあと、ギュッと固める感じでしっかりつけてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆