豆腐ステーキの生姜あんかけです☆

豆腐ステーキの生姜あんかけです☆
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

小柱と生姜が、あんに美味しいコクをプラス☆とぅるん♪と食べやすく、ほかほかごはんにも合う！１品です☆

★材料

  • 豆腐（ウチは絹ごし）

    １丁

  • 塩 胡椒 小麦粉 サラダ油

    適量

  • にら（又は小松菜）　 ほたて小柱

    適量

  • ＊水

    150CC

  • ＊だしの素

    小１

  • ＊醤油

    大２

  • ＊砂糖

    大１

  • ＊酒 みりん

    各大半分

  • ＊生姜チューブ

    ５cm

  • 水溶き片栗粉

    大１～

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐はよく水切りし好きな大きさに。水気を拭いたら塩・胡椒で下味をしっかりつけ、表裏に小麦粉をつける。

  2. 2.

    フライパン中火に油を多めに温め、豆腐の表裏をこんがり焼き、ペーパーに置いて油分を取り、お皿に盛りつける。

  3. 3.

    別鍋に＊を入れ沸騰、にら（又は小松菜）と小柱を入れ煮る。水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら豆腐にかける。出来上がり☆

  4. 4.

    小柱をきのこ類に変えても。photoは、椎茸＆葱ver.☆

★ワンポイントアドバイス

＊豆腐はカリッとこんがり焼いてね☆
＊ウチでは豆腐を薄く切るので、側面に小麦粉はつけません。厚めに切る時は全面に付け、焼くといいです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆