バジルソース＆鶏もも肉のグリル焼きです☆

バジルソース＆鶏もも肉のグリル焼きです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

バジルソースです。採れたての香りごとソースにして♪♪お肉・お魚・パスタ・パンなど、色々なものに合います♪今回はパリパリに焼いた鶏もも肉にかけて頂きます☆

★材料

  • フレッシュバジルの葉

    50g

  • ＊EXVオリーブ油

    180CC

  • ＊クルミ

    40g

  • ＊粉チーズ

    大４

  • ＊ニンニクの芯を取り除く

    １片分

  • ＊岩塩

    小１弱

  • ＊ブラックペッパー

    小１強

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • ☆ポッカレモン

    大２

  • ☆酒 オリーブ油

    各大１

  • ☆塩

    小１

  • ☆胡椒

    少々

  • 付け合わせ

    お好きなもの

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ソース:葉は洗い、ペーパーで水分をしっかり取る。ミルに、＊を入れ滑らかにする。バジルを入れ、更に滑らかにし、出来上がり☆

  2. 2.

    鶏肉グリル:お肉を４枚に切り下処理し、ビニール袋へ☆と一緒に入れ、上から揉み、空気を抜き１時間冷蔵庫におく（調理時間外）

  3. 3.

    魚焼きグリルを温め中火弱、皮目から７分位ずつ両面焼く。盛り付けてバジルソースをかける。出来上がり☆

  4. 4.

    カリッと焼いた魚にも合います。Photoは秋鮭のムニエルと共に☆

  5. 5.

    オーブンでも。220度20〜25分、中段でこんがり焼く。じゃがいもは、レンジか蒸し器で柔くしてから一緒に焼く☆

★ワンポイントアドバイス

＊瓶詰めにし、ソース上にオリーブ油をまんべんなくかけておくと酸化・変色の防止になります☆
＊魚焼きグリルは焦げやすいので、危なくなったらアルミホイルをかけてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆