高野豆腐の肉詰めです☆

高野豆腐の肉詰めです☆
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    おいしそう！

料理紹介

鶏肉プラスで、高タンパク♪で低脂肪☆煮汁もたっぷり吸ってじゅんわり～♪♪食べ応え十分な１品です☆

★材料

  • 高野豆腐(一口サイズ)

    １袋

  • にんじんの輪切り

    10枚位

  • しいたけ

    ４個位

  • 水

    400CC

  • だしの素

    小１

  • 醤油

    大１

  • 砂糖

    大２

  • 酒 みりん

    各25CC

  • 塩

    少々

  • ＊鶏ひき肉

    120g位

  • ＊小口ねぎ

    ２～３本分位

  • ＊醤油 酒 片栗粉

    各小１

  • ＊味塩コショウ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    たっぷりの水で豆腐を戻す。芯まで染みたら、水中で優しく押し洗う。濁りが薄くなったら、水分を押し出す。

  2. 2.

    ＊をよく混ぜる。豆腐の中央を切り込み貫通させ、＊をいっぱい詰める。鍋に残りの調味料とにんじんを入れる。

  3. 3.

    沸騰後、弱火にしコトコト３分位煮、豆腐を立てて入れ12分位煮る。椎茸を入れ１分で火を止め含める。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊高野豆腐は、普通サイズを使うともっと簡単です。半分に切り、中央に切れ込みを入れ、たっぷり詰めてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆