パプリカの肉詰めトマト煮です☆

パプリカの肉詰めトマト煮です☆
  1. おいしそう！

料理紹介

お手軽にコクと旨みが出ちゃうwリコピン満載の１品です☆ジュースだけで煮込むので、スープまでたっぷり丸ごと！美味しく頂きます♪パンも必ずご一緒にね☆

★材料

  • ミニパプリカ　

    6～10個位

  • ミニトマト　

    8～10個位

  • 小麦粉(まぶし用)　

    大２

  • サラダ油　

    小１

  • ＊豚ひき肉　

    150g

  • ＊玉葱の微塵切り　

    8分の1個分

  • ＊バジルの微塵切り　

    8枚分

  • ＊パン粉　

    大３

  • ＊小麦粉　

    大１

  • ＊味塩胡椒 ナツメグ　

    各５振り

  • トマトジュース　

    400CC

  • ケチャップ とんかつソース　

    各大１

  • 砂糖　

    小２前後

  • コンソメ　

    ２個

  • パルメザン　バジルの葉

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    パプリカのヘタと種をほじり出したらビニール袋にトマト・小麦粉と入れ振り、取り出す。＊をよく混ぜ、パプリカに詰める。

  2. 2.

    余ったお肉は団子状に丸める。鍋に油、中火弱で肉団子とパプリカの上部だけを軽く焼く。バプリカの上部を上に元に戻す。

  3. 3.

    トマトジュースと残りの調味料を入れ、強火。沸騰すれば弱火強、蓋をする。焦げないようたまに鍋を揺すり、コトコト10分煮る☆

  4. 4.

    パプリカを小玉ねぎに変えても☆

★ワンポイントアドバイス

＊普通のパプリカでもOK♪♪半分に切ってお肉を詰めてね☆
＊小麦粉でとろみもつくので、しっかりまぶしてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆