豚ひき肉のつくねです☆

豚ひき肉のつくねです☆
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    おいしそう！

料理紹介

香り良くこんがり焼いて甘辛タレを絡めた、ふっくらやわやわ～♪♪な１品☆たまごの黄身を絡めると、まろやかさもプラスされちゃう～♪♪白飯もお酒も進んじゃいますwww☆

★材料

(4人分)

  • 醤油 みりん　

    各大３

  • 酒 砂糖　

    各大１

  • ＊豚ひき肉　

    300g位

  • ＊長ねぎの微塵切り　

    20cm分

  • ＊大葉の微塵切り　

    10枚分

  • ＊生姜チューブ　

    5cm

  • ＊醤油 片栗粉　

    各大１

  • ＊卵の白身　

    １個分

  • サラダ油　

    小１

  • 炒りごま　

    適量

  • 卵の黄身　

    1個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    醤油・みりん・砂糖・酒を混ぜておく(タレ)。ボウルに＊を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。棒を包むように＊を付ける。

  2. 2.

    フライパンに油、つくねを並べ、蓋。中火弱で５分位こんがり焼く。裏返して蓋、弱火で３～５分位焼き、火が通れば一旦取り出す。

  3. 3.

    ペーパーで油を拭き、強火。タレを入れ少し煮詰めたら、つくねを戻し、しっかり絡める。盛り付け、鍋のタレとゴマをかける☆

  4. 4.

    つくねは、いんげんに付けてもGOOD。丸ごと頂けます☆photoは、いんげんver.☆

  5. 5.

    茹でアスパラにまいても。

★ワンポイントアドバイス

＊つくねを混ぜる時、まずお肉と調味料をよく混ぜ込んでから、ねぎや大葉などの香味野菜を混ぜてみてね。又、混ぜ終わったら暫くおき、全体をよく馴染ませるといいです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆