アスパラソテーです☆

アスパラソテーです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

シンプルに焼いたら、たまごをとろりン♪＆チーズの薫り♪もたっぷり絡ませてね☆じっくり焼いて甘みが引き出された、アスパラのお味が楽しめます♪♪

★材料

  • アスパラガス　

    ８本位

  • 大蒜の微塵切り　

    １片分

  • オリーブオイル　

    大１

  • ナツメグ　

    ２振り

  • 岩塩　

    少々

  • バター　

    10g

  • ポーチドエッグ又は温玉　

    １個

  • 粉チーズ 粗挽き胡椒　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ピーラーでアスパラの根元1/3の皮をむき２等分。フライパン弱火にオイルと大蒜を入れ、香りを立たせる。

  2. 2.

    アスパラを入れ、ナツメグ・塩を振り、蓋をしながらアスパラ全面を焼く(３～５分位)。バターを入れ火を強め、絡める。

  3. 3.

    お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレ(バター)をかける。たまごを乗せ、粉チーズ・粗挽き胡椒を振る。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊アスパラの太さに合わせて、焼き時間を加減してね。火を通し過ぎず、歯ごたえが残るくらいがベスト☆
＊ナツメグでカルボナーラ風に。でもなくてもOK。お好みでね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆