レアサーモンステーキ＆フライドポテトです

レアサーモンステーキ＆フライドポテトです
  1. おいしそう！

料理紹介

香りと口当たりも楽しめちゃう絶妙なコラボを！ぜひ☆バター醤油の香ばしさとレアの柔らかさがたまらないサーモン♪♪と、スパイシーで中はふっくらな厚切りポテト♪♪は、相性ばっちり！！なのです☆

★材料

  • サーモン(刺身用)　

    １冊

  • バター　

    10g

  • ＊にんにくだし醤油 又は麺つゆ

    大２

  • ＊みりん　

    小１

  • ＊味の素　

    ３振り

  • じゃがいも(大)をよく洗う　

    ２個分

  • ☆片栗粉＋味塩胡椒　

    大２＋小２

  • サラダスパイス　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    サーモン：フライパン中火強にバター、ふつふつしたらサーモンを入れ、全面を焼く。＊を入れ、全体に絡めば、出来上がり☆

  2. 2.

    ポテト：いもは皮付きのまま輪切りにし、暫く水に漬ける。蒸し器又はレンジで固めに柔くする。ビニール袋に☆を入れる。

  3. 3.

    粗熱が取れたいもも入れ、シェイク。揚げ油180度で、いい色になるまで２～３分位。サラダスパイスを振り、出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊サーモンはレア状になるよう、手早く焼きます。あまり動かさない方がいい焦げ目がつきやすいです☆
＊ポテトも、長く揚げ過ぎないようにね。厚さは0.5～１cm位。厚めの方がおいもの味をより楽しめます☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆