菊の甘酢漬けです☆

菊の甘酢漬けです☆
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    おいしそう！

料理紹介

爽やかな甘酸っぱさの中に、菊の薫りがくん！と広がる、父の故郷のお味です☆見てウフフ♪♪食べてシアワセ♪♪機会がありましたら、この愛らしい１品をぜひ一度☆

★材料

  • 食用菊　

    1パック

  • 酢　

    大１

  • ＊酢　

    大８

  • ＊砂糖　

    大４

  • ＊塩　

    小半分

  • (＊味の素)　

    (３振り)

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ＊を小鍋で一煮立ちさせ、よく冷ましておく。菊の花びらをむしり、花芯は捨てる。さっと水洗いし、ザルにあける。

  2. 2.

    別鍋に湯を沸かし、沸騰すれば酢を入れ、花びらを入れて、箸で沈めるように30秒茹でたら、ザルにあけ、冷水にとる。

  3. 3.

    素早く冷ましたらすぐ水気を絞り、＊に漬ける。出来上がり☆すぐ食べられますが、半日以上おいた方がお味か馴染みます☆

★ワンポイントアドバイス

＊菊の花芯は苦味があるので、入れないでね☆
＊花びらは、茹で過ぎないように！基本生でも食べられるのでw☆
＊味の素は入れなくてもOK！

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆