豚肉とアスパラのカリッ＊ほわ天

豚肉とアスパラのカリッ＊ほわ天
  1. おいしそう！

料理紹介

しっかりと味のついた、冷めても美味しい豚天です。野菜たくさんで、油っこくなく、いくらでも食べられちゃいます。

★材料

(4人分)

  • カナダ産豚肉（切り落とし）

    １８０g

  • ミニアスパラ

    ２０g

  • 玉ねぎ

    ７０g

  • 小麦粉

    大さじ５

  • 片栗粉、２倍濃縮めんつゆ

    大さじ２

  • 水

    大さじ４

  • 醤油、砂糖

    小さじ１

  • コショウ

    少々

  • ミニトマト（飾り）

    １個半

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ５ｾﾝﾁぐらいに切ったアスパラと、薄切りにした玉ねぎ、豚肉をボウルに入れ、コショウ、水、つゆ、醤油、砂糖を入れて混ぜる。

  2. 2.

    １、の中に小麦粉、片栗粉を入れ、混ぜあわせ、スプーンで、丸くしながら、１７０℃の油で揚げる。

  3. 3.

    油で揚げている途中、串で１，２回ほど刺しておくと、中がベチャっとならず、カリッ＊ほわっと、美味しいです。

★ワンポイントアドバイス

お弁当箱に合わせて、好きな大きさにして揚げて下さい。お家で余った野菜で、作って見てもいいですね。