紫カリフラワーの茹で方美味しく野菜を使いきる。

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おいしそう！

管理栄養士・旬菜料理家伯母直美(うばなおみ)です。綺麗な紫カリフラワーを頂いたので実験くんで茹でてみました紫カリフラワーの茹で方上:お湯で茹でる。色がぬけて食欲減退。中:酢を入れ茹でる。色鮮やかに。下:酢ゆがきしたものをすし酢でマリネ。茹でる時はレモン、酢などの酸を入れて茹でましょう(^^) 押し麦と金柑コンフィチュールドレッシングで和えてサラダに。食感、甘みのバランスが最......