京丹後のさつま芋のすだち煮

京丹後のさつま芋のすだち煮
  1. おいしそう！

料理紹介

甘酸っぱい酢橘の香りがお口いっぱいに広がります。
これから秋にかけてお勧めです。

★材料

(4人分)

  • 薩摩芋

    ２本

  • すだち

    １個

  • 　だし汁

    ３００cc

  • 酒大

    大１

  • 砂糖　

    大２

  • メープルシロップ

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あらかじめサラダ油でお芋を素揚げにしておきます。

  2. 2.

    二番だしなど薄口の出汁と砂糖大２　酒大１　メープルシロップ大１　酢橘１個分の輪切りと一緒に５分程度煮る。　　

  3. 3.

    蓋をしてしばらく置き、味をしみこませます。

★ワンポイントアドバイス

輪切りにした　酢橘の端っこを絞ります。

パールちゃんちさん

パールちゃんちさん

初夏の候 皆さまお忙しい毎日をお過ごしのことと思います。 ご挨拶が大変遅くなりました。 FOODIESさんからレシピを移管され少しづつ慣れていきたいと思います。 プロフィール欄をなんとかしなくてはと思い始め機械音痴の末ですが、登録にこぎつけました。 パールちゃんと言う名は昔から使う名前で、気に入っているのでそのまま使用しました。 ゆるりとupしていきますのでよろしくお願いいたします。