柚子ピューレで香りさわやか柚子ロール

柚子ピューレで香りさわやか柚子ロール
  1. おいしそう！

料理紹介

柚子ピューレを使ってロールパンを作りました。
上にもたっぷりのせて、焼き上げます。

★材料

(4人分)

  • 強力粉

    ２００g

  • 砂糖

    大２

  • 塩

    小２分の１

  • 牛乳

    １４０cc

  • ばたー

    40ｇ

  • 卵

    １個

  • ドライイースト

    小１

  • 柚子ピューレ

    大８

  • ピューレに入れる砂糖

    大８

  • ドリュール用卵

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    柚子ピューレ以外の材料をHBで一次発酵まで済ませます。

  2. 2.

    生地を取り出し、丸め
    乾燥しないようビニールをかぶせ１０分ねかせます。

  3. 3.

    ねかせている間、柚子ピューレに砂糖を入れ
    甘味をつけます。

  4. 4.

    綿棒で正方形に伸ばします。
    ここで柚子ピューレを正方形の４分の３ほどに大４ぬります。

  5. 5.

    端からくるくると巻きます。スケッパーなどで８等分にします。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた天板にならべて、４０度で３０分発酵させます。

  7. 7.

    １９０度に予熱中、残りの柚子ピューレを上にトッピングするようにのせます。ドリュールを塗ります。

  8. 8.

    １９０度に予熱したオーブンで１２分焼きます。

★ワンポイントアドバイス

甘めがお好きな方は砂糖をお目に入れてください。

パールちゃんちさん

パールちゃんちさん

初夏の候 皆さまお忙しい毎日をお過ごしのことと思います。 ご挨拶が大変遅くなりました。 FOODIESさんからレシピを移管され少しづつ慣れていきたいと思います。 プロフィール欄をなんとかしなくてはと思い始め機械音痴の末ですが、登録にこぎつけました。 パールちゃんと言う名は昔から使う名前で、気に入っているのでそのまま使用しました。 ゆるりとupしていきますのでよろしくお願いいたします。