イカの一夜干し レシピあり

イカの一夜干し
  1. おいしそう！

  イカの一夜干しは、水分を程よく抜いてイカの味を凝縮させる調理法です。２～３時間、天日に干してもできますし、キッチンペーパーに包んで置いても脱水できるそうです。強火でさっと焼いてマヨネーズと七味をつければ、お酒の肴に相性抜群です。 材料 塩 少々 酒 小さじ１ マヨネーズ 適量 七味唐辛子 適量 作り方 1.イカを前処理してから、天日に干すか、ペーパーにくるんで水分を抜く。 2......