若鶏の胸肉ピリ辛炒め

1

おいしそう！

さて、今夜のタパスは肉料理で。まあ流石に今日はホットサンドはこれ以上良いからね。で、そのお肉だけど、お財布に優しくかつ体にも良いという、若鶏の胸肉ね。ただしこの胸肉、そのまま調理すると、もも肉と比べて味が淡泊なので、やはり味付けがキモだね。まあ今夜はいつものピリ辛味で。そして鶏肉のしっとりさを保つために、まずは片栗粉でコーティングして、それを炒めた上で、ピリ辛ソースをかけて、さ......