真鱈のアラのムニエル+北あかり レシピあり

真鱈のアラのムニエル+北あかり
  1. おいしそう!

今日のレシピはまずタパスから。  久しぶりに真鱈のアラをゲットしたので、これをムニエルにして、北あかりと合わせたもの。  北あかりがあるので、ブランチとしても行けるね。  なお北あかりは無加水鍋で無水塩ゆで。  それにしても真鱈はすぐに身崩れするね。  一応米粉でコーティングはしているんだけど。  でも身としては美味しいお魚だね。  主な食材は以下のもの  ・真鱈のアラ(北海道産・骨......

Aranjuezさん

Aranjuezさん

邪魔くさがりだけど、美味しいものは大好き。 最近は自分で作るのも楽しいので、手間がかからずに美味しいものを模索中。 ノン・オイル・フライヤーとホットサンドメーカーを活用中。それに加えて、スキレット&鉄パンも最近は愛用中。