魚グリルでお手軽♡鱈とにらのホイル蒸し

魚グリルでお手軽♡鱈とにらのホイル蒸し
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

鱈をにらで挟んでホイル焼きに♪
にらの水分で蒸され、鱈がふっくらと仕上がります。
フライパンも鍋も不要のお手軽レシピです★
ネギを使ったピリ辛のタレをたっぷりとかけて召し上がれ♪

★材料

(2人分)

  • 福島県産　にら

    １/２束（５０g）

  • 鱈

    ２切れ（１６０g）　

  • 酒

    小さじ２

  • 長ネギ（タレ材料）

    ２０g

  • おろしにんにく（タレ材料）

    小さじ１/４

  • 豆板醤（タレ材料）

    小さじ１/２

  • 砂糖（タレ材料）

    大さじ１

  • 酒（タレ材料）

    小さじ１

  • ごま油（タレ材料）

    小さじ１

  • 塩（鱈下処理）

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鱈に塩を振り５分程度置いたら水分をペーパタオルで拭いておく。

  2. 2.

    福島県産にらは５㎝程度の幅に切る。

  3. 3.

    アルミホイルに、にら→鱈→にらの順に重ねて、酒を振ったら包む。

  4. 4.

    魚グリルで１０分間蒸し焼きにする。

  5. 5.

    みじん切りにしたネギと調味料を混ぜ合わせてタレを作る。

  6. 6.

    鱈を皿に盛りつけて、タレを添えたら完成。

★ワンポイントアドバイス

鱈に塩をかけて水分を拭き取ることで臭みを消します。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中