ソフト･ニシン＆ジャンボ椎茸のアヒージョ

ソフト･ニシン＆ジャンボ椎茸のアヒージョ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

アヒージョでは魚介類も多く使われるので、ソフト･ニシンをフィーチャーしたアヒージョも面白いかと。合わせたキノコはジャンボ椎茸。これだけで一杯になってしまったね。

★材料

(2人分)

  • ソフト･ニシン（大･1パック）

    2身

  • ジャンボ椎茸（1パック･6本）

    1パック

  • ホットオイル

    適量

  • 粗挽き唐辛子

    適量

  • フェンネル

    適量

  • ドライ･ガーリックのスライス

    適量

  • EXVオリーブ･オイル

    200ml

  • 塩

    一つまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ソフト･ニシンをノンオイルフライヤーにセット。250度/コンベクション・モード/10分。

  2. 2.

    ジャンボ椎茸は縦に4等分する。ホットオイルを入れて熱したフライパンにこれを入れて、約5分炒める。

  3. 3.

    耐熱容器にフェンネル、ソフト･ニシン、ジャンボ椎茸を入れ、粗挽き唐辛子を振りかける。

  4. 4.

    ドライ･ガーリックのスライスを適量加え、その上にEXVオリーブ･オイルを回し入れる。塩を一振り加えておく

  5. 5.

    これをノンオイルフライヤーにセット。210度/コンベクション・モード/20分。

  6. 6.

    これで完成。

★ワンポイントアドバイス

ドライ･ガーリックのスライスは他のものでも代用可。耐熱容器の上には焼き焦げ防止で、アルミホイルをかぶせる。

Aranjuezさん

Aranjuezさん

邪魔くさがりだけど、美味しいものは大好き。 最近は自分で作るのも楽しいので、手間がかからずに美味しいものを模索中。 ノン・オイル・フライヤーとホットサンドメーカーを活用中。それに加えて、スキレット＆鉄パンも最近は愛用中。