Vegan♪「お野菜ケーキ*卯の花」

Vegan♪「お野菜ケーキ*卯の花」
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    おいしそう！

料理紹介

おからといえば卯の花。そこで、「お野菜ケーキ*卯の花」を作ってみました!!!ごぼう、生芋こんにゃくいろいろな噛み心地。クスクスッ(ﾉ≧ڡ≦)泡のブクブクした飲み物にぴったり、緑茶やお吸い物にも♪

★材料

  • ≪粉類≫パウダー状のおから　

    ４０ｇ

  • 　　全粒粉　

    ２０ｇ（大匙２）

  • 　　粉寒天　

    ８ｇ

  • ≪液体類≫ココナッツオイル　

    ２２ｇ(大匙２)

  • 　　メープルシロップ　

    １２ｇ(小匙２)

  • 　　干し椎茸と昆布を一晩水出しした出し汁

    １００ｇ(1/2C)

  • 　　有機無調製豆乳　

    １２５ｇ

  • 　　本みりん　

    １５ｇ(大匙１)

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    ８ｇ(小匙１)

  • 　　天然塩　

    ２ｇ(小匙１/４)

  • 　　≪その他≫「ミックス根菜」　

    ５５ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。

  2. 2.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、「ミックス根菜」を入れて混ぜる

  3. 3.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  4. 4.

    オーブンの温度を350ºF(176.7ºC)に設定し、両面を返しながら、およそ40～45分焼く

★ワンポイントアドバイス

「お野菜ケーキ（自称：おから～メイト）卯の花」に使用した「ミックス根菜」の作り方は＼＼()//／／http://recipe.foodiestv.jp/recipe/30358.html

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。