Vegan 「お野菜ケーキ」*あずき

Vegan 「お野菜ケーキ」*あずき
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    おいしそう！

料理紹介

おからは栄養豊富！http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89　貴重な「世界のおから」.｡✼(ღ✪ｖ✪)｡ﾟ:*お役にたちます♪

★材料

  • ≪粉類≫パウダー状のおから　

    ４０ｇ

  • 　　粉寒天　

    ８ｇ

  • ≪液体類≫ココナッツオイル　

    ２２ｇ（大さじ２）

  • 　　メープルシロップ　

    ５４ｇ（大さじ３）

  • 　　有機無調製豆乳　

    １８５ｇ

  • 　　天然塩　

    １ｇ（小さじ１/８）

  • ≪その他≫椰子砂糖で煮たあずき　

    １００ｇ

  • 　　焼きながら塗るメープルシロップ　

    １５ｇ（大さじ１弱）

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    あずきを、椰子砂糖または黒砂糖で、ほの甘く煮る。

  2. 2.

    ≪粉類≫の材料をよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。

  3. 3.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、「ゆであずき」を入れて混ぜる

  4. 4.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  5. 5.

    オーブンの温度を350ºF(176.7ºC)に設定し、20分後メープルシロップをハケで塗り、その後20分くらい焼く。

★ワンポイントアドバイス

ココナッツの花蜜（椰子砂糖）で煮たあずきを使用♪
あずきの甘さによってメープルシロップの量を調整(**).｡.:*

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。