Vegan ♪ 切干大根の炒め煮

Vegan ♪ 切干大根の炒め煮
  1. おいしそう！

料理紹介

「年古(ふ)りたものとして遠ざけることなかれ、その由来は家族が健康におだやかにつつがなく暮すこと」(* Ŏ∀Ŏ)･;ﾞ.:’;、昔からあったお惣菜、もちろん無添加で作りました。

★材料

(3人分)

  • 切り干し大根　

    １袋

  • ニンジン（細い短冊切り）　

    １/４本分

  • 高野豆腐（細い短冊切り）　

    １枚分

  • ごま油　

    大さじ１

  • 手作りの「めんつゆ」（下記リンク参照）

    ３００ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    切り干し大根を洗い、１０分程度水に浸す

  2. 2.

    鍋にごま油を入れ、材料すべてをよく炒める

    *無添加の自家製「めんつゆ」を入れて、味が滲み込むまで、弱火でぐつぐつ煮込む

★ワンポイントアドバイス

一晩置いた「切り干し大根の炒め煮」は格別♪(｡｡)

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。