Vegan♪ ゴーヤーチャンプルー

Vegan♪ ゴーヤーチャンプルー
  1. おいしそう！

料理紹介

シャキシャキッとした夏の元気の補充を٩(๑ˆOˆ๑)۶♡
　　　　　　　　　塩で味付けをしたきれいな色の炒め物です♪

★材料

(2人分)

  • ≪具≫焼き豆腐　

    ３００ｇ

  • 　　ゴーヤー　

    ２５０ｇ（1本程度）

  • 　　にんにく　

    １０ｇ

  • 　　ニンジン（千切り）　

    ４３ｇ

  • 　　ピーマン　

    ５０ｇ（2個）

  • ≪焼き油≫EXバージンオリーブオイル　

    大さじ２

  • ≪調味料≫天然塩　

    小さじ１

  • 　　本みりん　

    大さじ２強

  • 　　丸大豆しょうゆ　

    大さじ１/２弱

  • 　　コショウ　　

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    庭の緑のカーテンのゴーヤーを使いました。
    外見は、ところどころ黄色の部分があり、切ってみると種が赤く熟していました

  2. 2.

    鍋に油とにんにくと焼き豆腐を入れ、香りが立ったらその他の具を全部入れて≪調味料≫を加える

  3. 3.

    サッと炒めて、味がなじんだら、火を止め、お皿に盛り付ける

★ワンポイントアドバイス

どれも生で食べられるので、さっと炒めれば出来上がりますヾ()ﾉﾞ

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。