Vegan♪ 中華おこわ風の炊き込みご飯

Vegan♪ 中華おこわ風の炊き込みご飯
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

何度でも食べたくなる炊き込みご飯♪　おひさまの力がおいしさの決め手٩(๑ˆOˆ๑)۶♡

★材料

  • お米　

    3合

  • ≪具≫乾燥千切りごぼう　

    １５ｇ

  • 　　干し椎茸（戻して千切り）　　

    大2枚

  • 　　ニンジン（2cm長さの細切り）　　

    ５５ｇ

  • ≪炒め油≫ごま油　

    大さじ１

  • ≪調味料≫本みりん　

    大さじ５

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ２．５

  • 　　天然塩　

    小さじ１

  • 　　メープルシロップ　

    小さじ１/２～１

  • ≪その他≫具材煮汁＋昆布と干し椎茸を一晩

    水出しした出し汁

  • を炊飯器3合の線より若干少なめ　

    *

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    乾燥千切りごぼうを熱湯に15分程度浸して戻し、水洗いしてよく絞る

  2. 2.

    ≪具≫をごま油で炒めてから≪調味料≫を加え、味がしみるまで煮る

  3. 3.

    研いだお米に、具材の煮汁を入れ、「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を表示の線より少なめに入れ、具を載せて炊く

  4. 4.

    炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそう

★ワンポイントアドバイス

干し椎茸は「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」で使用したものでもおいしい♪
乾燥千切りごぼう15ｇを、生ごぼう90ｇにかえて作っても()

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。