Vegan 　干し椎茸♪焼きそば

Vegan 　干し椎茸♪焼きそば
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    おいしそう！

料理紹介

液体ソースで「粉のソース焼きそば」の味を再現！干し椎茸の旨味や天然塩のおいしさなどの総合力です♪ワ～～イ♪٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

★材料

(2人分)

  • 生中華麺（卵不使用）　

    2玉

  • ≪具≫生姜（千切り）　

    １０ｇ

  • 　　干ししいたけ(戻して千切り)　　　　

    大2枚

  • 　　しめじ（ほぐす）　

    １５０ｇ

  • 　　乾燥ごぼう（戻す）　

    ５ｇ

  • 　　ニンジン（マッチ棒程度）　

    ３０ｇ

  • 　　キャベツ（3センチ角）　

    １３０ｇ

  • ≪炒め油≫米油またはゴマ油　

    大さじ１．５

  • ≪調味料≫天然塩

    小さじ１/２

  • 　　コショウ　

    少々

  • 　　ソース（液体）　

    ９０ｃｃ

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    小さじ１

  • ≪仕上げ≫ピーマン（千切り）　

    小1個

  • 　　青海苔～ビタミン12が摂れるので　

    好きなだけ

  • 　　野菜色素の紅しょうが　

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

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    鍋に油を入れて生姜、ごぼう、干し椎茸を炒め、香りが立ったらその他の≪具≫と卵不使用中華麺を加えて炒める

  2. 2.

    ≪調味料≫を入れて、仕上げにピーマンを加えれば出来上がり　*お皿に盛り付け、青海苔をふりかける

★ワンポイントアドバイス

乾燥ごぼうは切ってあるので重宝です。お湯で戻すと6倍になります。生ごぼうを使用するときは、３０ｇに換算してください♪()

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。