Veganお好み焼き~オニオンポテト

Veganお好み焼き~オニオンポテト
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    おいしそう！

料理紹介

オニオンが入っているせいか、洋風な味わいもあります。ホクホクしっとりサクッ！(◦ºั╰╯ºั◦)♬*

★材料

(2人分)

  • ≪生地≫小麦粉　

    ２００ｃｃ

  • 　　長芋（すりおろし）　

    ６５ｇ

  • 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」

    ３００ｃｃ

  • 　　天然塩　

    小さじ１/２

  • ≪具≫ジャガイモ（マッチ棒程度に切る）　

    ９０ｇ（1個）

  • 　　玉ねぎ（スライス）　

    40ｇ（1/4個）

  • ≪焼き油≫ＥＸバージンオリーブオイル　　

    大さじ１．５

  • ≪その他≫ソース

    適宜

  • 　　「エッグケア」「マヨドレ」など

    適宜

  • 　　青海苔　

    好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    すべての≪生地≫の材料をボウルに入れて、よくかき混ぜる

  2. 2.

    フライパンに油を敷き、生地を流し入れる
    蓋をし、弱めの火で両面をこんがり焼く

  3. 3.

    お皿に盛り、ソース「マヨドレ」「エッグケア」などと青海苔を散らして出来上がり

  4. 4.

    あつあつをいただく♪

★ワンポイントアドバイス

ジャガイモは皮付きのまま切ります。
生地は、蓋をして、途中ひっくり返し、２０～２５分程度で焼きあがります。
ターナーなどで押さえつけないようにすると、さらにふんわりしたお好み焼きが出来ます♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。