Vegan ねっとりシューマイ

Vegan ねっとりシューマイ
  1. おいしそう！

料理紹介

まるで「エ○シューマイ」のようなシューマイ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　からし醤油がよく合います♪

★材料

  • シューマイの皮　　　

    ２０枚

  • ≪種≫里芋~ゆでたもの　

    １５０ｇ

  • 　　玉ねぎ~みじん切り　

    ３３ｇ

  • 　　本みりん　

    大さじ１

  • 　　ピュア昆布パウダー　

    ２振り

  • 　　天然塩　

    小さじ１／２

  • 　　みそ　

    ５ｇ

  • 　　米粉

    ３０ｇ（大さじ３）

  • 　　片栗粉　

    １０ｇ（大さじ１）

  • 　　コショウ　

    少々

  • ≪トッピング≫アスパラ~１cm長さ

    １本

  • ≪その他≫からし　

    適量

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    里芋の皮をむき、小さめに切ってゆでる。ボウルに入れて、≪種≫の材料すべてとあわせる。

  2. 2.

    蒸し器の用意をし、火にかける。

  3. 3.

    シューマイの皮にスプーン1杯分の種をのせて包みアスパラをのせる。

    次に、蒸し器に入れて強火で10分蒸せば出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

里芋の含有水分量によって、片栗粉の料を加減する：－D

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。