Vegan 豆乳水餃子

Vegan 豆乳水餃子
  1. おいしそう！

料理紹介

さっぱりしながらもこっくりしたスープで何もかもがおいしい♪振動率が急上昇！

★材料

(2人分)

  • ≪スープ≫天然塩　

    小さじ１．５

  • 　　本みりん　

    ５０ｃｃ

  • 　　コショウ　

    ２振り

  • 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」

    ６００ｃｃ

  • 　　有機無調製豆乳　

    ４００ｃｃ

  • ≪水餃子≫水餃子の皮

    １６枚

  • 　　干し椎茸~みじん切りして塩胡椒　

    大１枚

  • 　　長ねぎ~みじん切り　

    １／２本

  • 　　切り餅~16等分に切る　

    １個分

  • ≪野菜の具≫ミニ白菜~短冊切り　　

    １／２株

  • 　　ゴボウ~斜め切り　

    １／２本

  • 　　長ねぎ~斜め切り　

    1本

  • 　　にんじん~花や星などの型にする　

    ７０ｇ分

  • ≪つけだれA≫「キッコーマン・ゆずか」

    適量

  • ≪つけだれB≫みそ　

    ３０ｇ

  • 　　本みりん　

    大さじ１

  • 　　すりおろしたショウガ

    大さじ１

  • 　　一味とうがらし　

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    水餃子の皮のふちに水をつけ、切ったお餅ひとつと長ねぎ、干ししいたけをのせて、ひだを寄せながら閉じる

  2. 2.

    ≪つけだれB≫を混ぜ合わせて作る

  3. 3.

    土鍋に、豆乳以外の≪スープ≫の材料と≪野菜の具≫をいれ、火が通ってきたら、水餃子を入れる

  4. 4.

    最後に有機無調製豆乳を加えれば、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

　最後はご飯を入れて、おいしいスープの一滴までも堪能します♪　：－D

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。