Vegan~「黒」の炊き込みご飯

Vegan~「黒」の炊き込みご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

黒で正装したゴマが、２種類の大豆と野菜と海藻のカルテットをまとめあげます！
　　　　　お口の中で、このハーモニーをご堪能ください♪

★材料

  • お米　

    ３合

  • ≪具≫油揚げ~横１／４幅を短冊切り

    １枚

  • 　　高野豆腐~湯戻しし油揚げと同じ位に　

    　切る　１枚

  • 　　ドライごぼう~湯戻しし水洗いする　

    １５ｇ

  • 　　ひじき 　

    ５０ｇ

  • *太白ごま油　

    大さじ１．５

  • ≪調味料≫本みりん　

    大さじ５

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ２

  • 　　天然塩　

    小さじ１．５

  • ≪最後に加える≫「黒ごまペースト」　　

    大さじ３

  • *「飲料水改善コード使用の水」　

    ３９０ｃｃ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    お米を洗ってザルにあげておく

  2. 2.

    フライパンに、太白ごま油をいれ、≪具≫の材料すべてを炒めたら、≪調味料≫を加えて味がしみるまで煮る

  3. 3.

    土鍋にお米と、煮た≪具≫と「飲料水改善コード使用の水」と「黒ごまペースト」を加え、よく混ぜてから弱火で炊き上げる　

★ワンポイントアドバイス

*「飲料水改善コード使用の水」「黒ごまペースト」の作り方は以下↓にリンクがあります：-D　「飲料水改善コード使用の水」は波動が高いのでお米への浸透がよく、そのためやや少なめの分量にしています。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。