Vegan~豆腐とひじきのそぼろ丼

Vegan~豆腐とひじきのそぼろ丼
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

シンプルだけど厳選素材の旨味が効いています！
　　　　　　　　　　そぼろはもう豆腐でいいじゃない（：-D）

★材料

(2人分)

  • ≪具≫豆腐~大豆とにがりのみの製品　

    ３００ｇ

  • 　　ひじき　

    ５０ｇ

  • 　　長ねぎ~小口切り　

    ８０ｇ（２／３本）

  • ※圧搾絞りの油　

    大さじ２

  • ≪調味料≫本みりん　

    大さじ２

  • 　　「みすず・粉とうふ」高野豆腐の粉末　

    大さじ３

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    大さじ２

  • 　　てんさい糖などの含蜜糖　

    大さじ１

  • 　　天然塩　

    小さじ１／８

  • 　　ピュア昆布パウダー　

    ２振り

  • ≪トッピング≫野菜色素の紅しょうが　

    好きなだけ

  • ※炊き立てのご飯　

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フライパンに油を引き、≪具≫を炒めて、≪調味料≫すべてを加え味がなじむまで炒める

  2. 2.

    どんぶりにご飯をよそい、「豆腐とひじきのそぼろ」をたくさんかけて、出来上がり♪

    ※あれば野菜色素の紅しょうがを添える

★ワンポイントアドバイス

豆腐は焼き豆腐にするなら、ボリューム感も増し、水切りがより簡単♪
ぽってり感を出すために「バグイオ・ココナッツオイル」(無臭)を使用しました。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。