モフモフ卵白で食べるフワフワつくね

モフモフ卵白で食べるフワフワつくね
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

I love snoopyに出てくる3Dのモフモフスヌーピーを絶品レシピで再現♪
チャーリーブラウンの醤油バターライスとの相性もぴったり！
お豆たっぷりのつくねは、秘密のアレが入っていてフワフワ✨

★材料

(2人分)

  • ○鶏挽肉

    200g

  • ○ミックスビーンズ

    100g

  • ○はんぺん

    70g

  • ○片栗粉

    小さじ1

  • ○砂糖

    大さじ3分の2

  • ○醤油

    大さじ3分の2

  • ○みりん

    大さじ3分の1

  • ○生姜

    小さじ1

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • 卵白

    1個分

  • 塩

    ひとつまみ

  • ごま油

    小さじ2

  • 酒（蒸す用）

    大さじ2

  • 水溶き片栗粉（水:1片栗粉:1）

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    【フワフワつくねを作る】
    ○を全てボウルにいれ、混ぜる。この時はんぺんはちぎり入れる。

  2. 2.

    6等分し、丸く丸める。熱したフライパンにごま油をひき、中火で焼く。片面焼けたら裏返し、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3.

    ★を全て入れる。火を止めて水溶き片栗粉をいれる。再び火を入れ、とろみが付いたらつくねの完成。

  4. 4.

    【モフモフ卵白を作る】
    ボウルに卵白、塩を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。スヌーピーの形に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

はんぺんをちぎり入れることで、フワフワ卵白を乗せて食べたらモフモフフワフワの新食感
バター醤油ライスの上に作ったつみれと卵白を乗せて食べても絶品