パーマカルチャー　ご存知ですか？

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おいしそう！

ご縁があって、気になっていた「パーマカルチャー」の先生笠原さんの「自然農園レインボーファミリー」へと伺って来ました！「パーマカルチャー」とは永続可能な農的生活のデザイン permanent ＋ aguriculture から生まれた造語だそうです。詳しい内容は、この度発売されたというこちらの本を是非！「パーマカルチャー菜園入門」（家の光社）地球・人に対する配慮・余剰物の分配という３......

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: watakanoさん

食への興味はつきることなく、定期的に築地に通い食材や人からパワーをいただきながら食と向き合う日々。魚のアラが大好物。旦那さんが飽きないように、アラのレシピを日々模索中。薬膳調理師としての知識を取り入れつつ、最近は日本の食文化や農業、和菓子にも注目。食の持つストーリーを大事にしながら、人とのご縁・場作りを目指しています。