簡単・節約・天津飯

簡単・節約・天津飯
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    おいしそう！

料理紹介

ニラを１束購入すると必ず残ってしまいます。そんな時は「お助け天津飯」に。簡単だけどメインのごはんです。

★材料

(2人分)

  • ニラ

    少し

  • カニカマ

    ４本

  • 卵

    ２個

  • しょうゆ・砂糖

    各大１

  • トマトケチャップ・酢

    各大２

  • 片栗粉

    小１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニラは５センチほどに切り、カニカマはほぐして油をひいたフライパンで炒める。そのまま半分を残し、半分は移しておく。

  2. 2.

    卵１個を割りほぐし、１に流し入れて焼く。ほぼ固まったら、裏返して火を止める。（卵１個でもう１枚も焼く）

  3. 3.

    炊きたてのごはんに２をのせて、包むように抑える。

  4. 4.

    フライパンに水を１００CCほど注ぎ、砂糖・しょうゆ・酢・ケチャップを入れて煮たて、火を止めてから水溶き片栗粉を入れて再び煮たてて甘酢あんをつくる。

  5. 5.

    上にあんをかける。

★ワンポイントアドバイス

ニラは少し焦げたほうがおいしいです。卵焼きに味はつけないので、甘酢あんで調節。濃い味にする時は、調味料を多めに。とにかくすぐできるし、材料費もかかりません。

★よろこばレシピ エピソード

ニラのかおりがきいてる、ボリュームもあり。

ふか　さくらさん

ふか　さくらさん

栃木の田舎の主婦。相方農夫の作る野菜を使った夕ごはんに悩む日々。年金生活、節約をモットーに、工夫を重ねて・・とはいかないけれど、失敗を糧に頑張る毎日を綴ります。作った野菜達、もったいないから食べ、そして反省、時には愚痴も。